【2010/07/29〜31 小布施町役場の小西副町長と視察in島根県】 割子蕎麦(わりごそば)は出雲蕎麦の中でも代表格の蕎麦です 。 やぶちゃんは…出雲大社にちなんで、縁結びおみくじ＆ぜんざいのセット 小西さんは、セオリー通りの三段タイプ。 蕎麦をだし汁に入れるのではなく 蕎麦にかけます。 一番上の段を食べ終わると、だし汁を二段目へ 二段目の残り汁を三段目にかけるという食べ方です 。 出雲大社近くの荒木屋さんに入りました。